“毒铁锅”遭央视多次曝光,把美食变成”毒药”,大家应提高警惕
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2024-01-07
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前言:曾经没有燃气的时候,家家户户似乎都有口大铁锅,也繁衍出了多种菜系,就比如大杂烩、铁锅炖等等,甚至连锅底下都有营养,还诞生出这样一道叫锅灰猪肝的菜。
后来有了燃气,住进了楼房,大铁锅显然是行不通的,便衍生出了家用的手把式铁锅,但你知道吗?
早在2011年的时候,央视就曾经曝光过毒铁锅事件,似乎和这些铁锅有很大的联系。
央视曝光
2011年,中央电视台曝光了一起严重的食品安全事件,涉及的问题产品是一种由废弃铁桶加工而成的炒锅,这一问题引发了公众对于食品安全和环境保护的关注。
据报道称,一些厂商将废弃的化工铁桶收走,而这些铁桶有的曾是盛放二氯甲烷的,还有的铁桶曾经装满了异丙醇等危险化学品。
你说这些商家傻吗?其实不傻,毕竟这些桶上明确写有毒化学剂,还有大大的骷髅头,但为什么他们还要搞走呢?
只有两个字形容:黑心!
不过话说回来,按理来说这类铁桶本应该进行严格处理,统一存放管理,并交于有资质的企业进行进一步处理,更别说流入市场二次利用了。
那么,这些被二次利用的铁锅上存在哪些毒呢?记者随机购买了铁锅,并送往专业的检测中心进行检测。
意料之中,铁锅样品中含有多种金属元素,这些金属元素对人体有巨大的伤害,且其中还含有很多毒元素。
我国铸铁锅行业当时主要遵循的是关于产品外观、尺寸等方面的标准,而对于原材料的质量尚无明确的国家强制性标准,这种状况为不法商贩提供了漏洞,导致市场上出现了大量由废弃化工铁桶制成的炒锅。
2013年,央视再次曝光了毒铁锅事件,两年前曝光这件事后仍有工厂存在侥幸心理,在江西上饶,一家工厂利用废弃化工铁桶铸造铁锅。
其制作工艺流程也遭到揭露,工厂首先将铁桶剪开并压制成长方形铁片,再将铁片剪成圆形铁皮。
接着使用火烧和硫酸泡等方法处理铁片,使其恢复光亮;最后通过盐酸、石灰水浸泡,并进行抛光、上油和安装手柄等一系列工序,最终制成看似正常的炒锅。
这些问题炒锅在市场上售价低廉,很多人贪图便宜将这些锅购置家中,餐厅饭馆、倒卖锅的小贩们也都大批量进行了购买,尽管原材料成本低廉,但加工厂却因此获得了丰厚的利润。
说了这么多,买了这些锅究竟会发生啥,我用这口锅炒菜又会怎么样?
有什么危害
由于原始标签已经消失,我们无法得知这些化工桶曾经储存过怎样的有害物质,这些桶自身更可能残留有机溶剂和重金属等有害物质,潜在的健康危害不容忽视。
工人在加工铁锅时会进行一系列清洗和处理工艺,以去除潜在的有害物质,但这很难确保每一个环节都得到充分清理,这就相当于购置这些毒铁锅的人花钱买了份毒带到了家。
铁锅在加热过程中,毒铁锅中存在的重金属元素如镉、铬和铅等融入到食物中,对人体造成不可逆转的伤害。
铅是毒铁锅中最常见和最有害的重金属,进入人体后会干扰我们的神经系统发育,尤其对于正在发育期的儿童更为致命,儿童长期接触铅后会呈现智商减退的状态,这还没完,这种状态甚至会伴随影响一生。
而成人在接触铅后也会有很多症状,比如可能会导致神经系统损伤,出现头晕恶心、腹痛腹泻、胸闷等一系列不良症状。
镉和铬也会对身体产生许多不利影响,镉会损害消化系统、肝脏和肾脏,而铬可能引发皮肤过敏、溃烂,甚至致癌。
所以说,化工厂应该完善产业链中的环节提升安全保障水平,这也需要相关监管部门加大对餐具的品质检测力度。
但一定会有人还在黑暗中做着不光彩的事情,作为消费者的我们,更应该提高安全隐患,那么,就拿锅来说,我们平时该如何去选择呢?
如何避免买错
现如今,市场上充斥着各种质量参差不齐的铁锅,商家大肆宣传自家的好货,从曾经的铁锅到不锈钢锅再到不沾油锅,甚至有些锅在锅盖上设计温度报警等黑科技。
要想买不到毒铁锅,我们要先知道,毒铁锅往往采用轻薄劣质的材质,容易变形且导热不均。
如何辨别真假铁锅呢?
我们可以凑近闻,毒铁锅往往会散发出刺鼻的气味,并且价格也往往很低,缺乏有效的检验证明,无法确保其安全性,也就是我们俗称的三无产品。
也可以通过掂量铁锅的重量来判断,一般来说,质量好的铁锅是由生铁锻造而成,其重量相对较重。
还可以观察铁锅是否有锈迹,合格的铁锅在生产过程中通常会涂抹防锈油脂,而劣质的铁锅则可能忽略这一环节。
真正的铁锅应该具备哪些标准呢?
这些锅具备良好的导热性能,以确保食物均匀受热,铁锅的结构稳固,不易变形,铁锅的材质安全,不会含有害物质。
在购买铁锅时,我们还应该选择正规渠道,正规地方,不要去贪图小便宜,毕竟有句话说的好一分价钱一分货。
不过,现在很多直播间也会发一些例如中福袋这样的福利,千万粉丝主播送的锅一般情况下是没问题的,但想自测一下的话还可以用以上的方法。
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前言:曾经没有燃气的时候,家家户户似乎都有口大铁锅,也繁衍出了多种菜系,就比如大杂烩、铁锅炖等等,甚至连锅底下都有营养,还诞生出这样一道叫锅灰猪肝的菜。
后来有了燃气,住进了楼房,大铁锅显然是行不通的,便衍生出了家用的手把式铁锅,但你知道吗?
早在2011年的时候,央视就曾经曝光过毒铁锅事件,似乎和这些铁锅有很大的联系。
央视曝光
2011年,中央电视台曝光了一起严重的食品安全事件,涉及的问题产品是一种由废弃铁桶加工而成的炒锅,这一问题引发了公众对于食品安全和环境保护的关注。
据报道称,一些厂商将废弃的化工铁桶收走,而这些铁桶有的曾是盛放二氯甲烷的,还有的铁桶曾经装满了异丙醇等危险化学品。
你说这些商家傻吗?其实不傻,毕竟这些桶上明确写有毒化学剂,还有大大的骷髅头,但为什么他们还要搞走呢?
只有两个字形容:黑心!
不过话说回来,按理来说这类铁桶本应该进行严格处理,统一存放管理,并交于有资质的企业进行进一步处理,更别说流入市场二次利用了。
那么,这些被二次利用的铁锅上存在哪些毒呢?记者随机购买了铁锅,并送往专业的检测中心进行检测。
意料之中,铁锅样品中含有多种金属元素,这些金属元素对人体有巨大的伤害,且其中还含有很多毒元素。
我国铸铁锅行业当时主要遵循的是关于产品外观、尺寸等方面的标准,而对于原材料的质量尚无明确的国家强制性标准,这种状况为不法商贩提供了漏洞,导致市场上出现了大量由废弃化工铁桶制成的炒锅。
2013年,央视再次曝光了毒铁锅事件,两年前曝光这件事后仍有工厂存在侥幸心理,在江西上饶,一家工厂利用废弃化工铁桶铸造铁锅。
其制作工艺流程也遭到揭露,工厂首先将铁桶剪开并压制成长方形铁片,再将铁片剪成圆形铁皮。
接着使用火烧和硫酸泡等方法处理铁片,使其恢复光亮;最后通过盐酸、石灰水浸泡,并进行抛光、上油和安装手柄等一系列工序,最终制成看似正常的炒锅。
这些问题炒锅在市场上售价低廉,很多人贪图便宜将这些锅购置家中,餐厅饭馆、倒卖锅的小贩们也都大批量进行了购买,尽管原材料成本低廉,但加工厂却因此获得了丰厚的利润。
说了这么多,买了这些锅究竟会发生啥,我用这口锅炒菜又会怎么样?
有什么危害
由于原始标签已经消失,我们无法得知这些化工桶曾经储存过怎样的有害物质,这些桶自身更可能残留有机溶剂和重金属等有害物质,潜在的健康危害不容忽视。
工人在加工铁锅时会进行一系列清洗和处理工艺,以去除潜在的有害物质,但这很难确保每一个环节都得到充分清理,这就相当于购置这些毒铁锅的人花钱买了份毒带到了家。
铁锅在加热过程中,毒铁锅中存在的重金属元素如镉、铬和铅等融入到食物中,对人体造成不可逆转的伤害。
铅是毒铁锅中最常见和最有害的重金属,进入人体后会干扰我们的神经系统发育,尤其对于正在发育期的儿童更为致命,儿童长期接触铅后会呈现智商减退的状态,这还没完,这种状态甚至会伴随影响一生。
而成人在接触铅后也会有很多症状,比如可能会导致神经系统损伤,出现头晕恶心、腹痛腹泻、胸闷等一系列不良症状。
镉和铬也会对身体产生许多不利影响,镉会损害消化系统、肝脏和肾脏,而铬可能引发皮肤过敏、溃烂,甚至致癌。
所以说,化工厂应该完善产业链中的环节提升安全保障水平,这也需要相关监管部门加大对餐具的品质检测力度。
但一定会有人还在黑暗中做着不光彩的事情,作为消费者的我们,更应该提高安全隐患,那么,就拿锅来说,我们平时该如何去选择呢?
如何避免买错
现如今,市场上充斥着各种质量参差不齐的铁锅,商家大肆宣传自家的好货,从曾经的铁锅到不锈钢锅再到不沾油锅,甚至有些锅在锅盖上设计温度报警等黑科技。
要想买不到毒铁锅,我们要先知道,毒铁锅往往采用轻薄劣质的材质,容易变形且导热不均。
如何辨别真假铁锅呢?
我们可以凑近闻,毒铁锅往往会散发出刺鼻的气味,并且价格也往往很低,缺乏有效的检验证明,无法确保其安全性,也就是我们俗称的三无产品。
也可以通过掂量铁锅的重量来判断,一般来说,质量好的铁锅是由生铁锻造而成,其重量相对较重。
还可以观察铁锅是否有锈迹,合格的铁锅在生产过程中通常会涂抹防锈油脂,而劣质的铁锅则可能忽略这一环节。
真正的铁锅应该具备哪些标准呢?
这些锅具备良好的导热性能,以确保食物均匀受热,铁锅的结构稳固,不易变形,铁锅的材质安全,不会含有害物质。
在购买铁锅时,我们还应该选择正规渠道,正规地方,不要去贪图小便宜,毕竟有句话说的好一分价钱一分货。
不过,现在很多直播间也会发一些例如中福袋这样的福利,千万粉丝主播送的锅一般情况下是没问题的,但想自测一下的话还可以用以上的方法。
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